Los dulces de Yaguachi
Cada año, durante el mes de agosto, miles y miles de feligreses, devotos y turistas visitan a San Jacinto de Yaguachi en su imponente y hermosa Catedral. Participan de su novena, escuchan la liturgia y luego degustan de platos típicos de Costa y Sierra. El sancocho, cazuela y bollo de pescado, caldo o seco de gallina criolla, llapingacho, cuy asado, caldo de pata, yaguarlocro, guarapo y frutas, etc.
Los días más concurridos son 14, 15 y 16. Es clásico ver durante estos días a los estudiantes de Guayaquil, Milagro y Durán, con sus uniformes pasear por sus calles (...). Entonces, ¡a comer dulces en Yaguachi!
Ab. Elio Ortega Icaza
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Datos personales
- Elio R. Ortega I.
- Pto. Francisco de Orellana, Orellana, Ecuador
- Me denomino tranquilo, pasivo hasta cuando la mente y el cuerpo aguanten... Odio la mentira y la arrogancia.